Si vous êtes comme la plupart des gens, la semaine peut être chargée. Entre le travail, les courses et les obligations sociales, il reste souvent peu de temps pour cuisiner un repas sain. Planifier et préparer les repas à l’avance peut vous aider à mieux manger et à gagner du temps pendant la semaine.
Dans cet article, nous partagerons quelques conseils sur la façon de préparer des repas pour toute la semaine. Nous couvrirons tout, du choix des recettes à la pré-cuisson des protéines et au hachage des légumes. Avec un peu de planification à l’avance, vous pouvez rendre une alimentation saine plus facile et moins chronophage.
Planifiez vos repas
Choisissez des recettes
La première étape de la préparation des repas consiste à choisir vos recettes. Réfléchissez à ce que vous et votre famille aimez manger et assurez-vous de sélectionner une variété de recettes pour que les choses restent intéressantes. Vous pouvez trouver l’inspiration pour des recettes en ligne, dans des livres de cuisine ou auprès de vos amis et de votre famille. Une fois que vous avez sélectionné vos recettes, jetez un œil à la liste des ingrédients et assurez-vous d’avoir tout ce dont vous avez besoin sous la main.
Rassemblez les ingrédients
Maintenant que vous savez quelles recettes vous allez préparer, il est temps de rassembler les ingrédients nécessaires. Si possible, essayez de faire tous vos achats en un seul voyage afin de ne pas avoir à vous rendre plusieurs fois au magasin tout au long de la semaine. Cela vous fera gagner du temps et de l’argent. Lors de la collecte des ingrédients, faites attention aux dates de péremption et aux instructions de stockage afin que vos aliments restent frais toute la semaine.
Planifier les temps de cuisson
Une fois que vous avez tous vos ingrédients, il est temps de commencer à penser au moment où vous allez cuisiner chaque recette. Si vous manquez de temps en semaine, envisagez de cuisiner plusieurs repas pendant le week-end afin qu’ils soient prêts à réchauffer pendant la semaine. S’il vous est plus facile de cuisiner pendant la semaine, planifiez les tâches quotidiennes de préparation des repas afin de rester organisé et sur la bonne voie. En planifiant à l’avance, la préparation des repas deviendra beaucoup plus facile et moins stressante.
Pré-cuisson et préparation
Protéines de précuisson
Les protéines sont un élément essentiel de tout repas, et les pré-cuire peut vous faire gagner du temps et de l’énergie pendant la semaine. Il existe plusieurs façons de précuire les protéines :
Une façon est de les faire cuire en vrac. Cela signifie cuisiner une plus grande quantité que ce dont vous avez besoin pour un repas, afin que vous puissiez avoir des restes pour d’autres repas. Par exemple, si vous préparez des poitrines de poulet pour le dîner, faites-en cuire deux ou trois de plus et conservez-les pour plus tard dans la semaine. Vous pouvez utiliser ces restes dans des salades, des tacos, des pâtes ou tout ce dont vous avez envie.
Une autre façon de précuire les protéines consiste à cuire des portions individuelles et à les congeler. Ceci est particulièrement utile si vous ne savez pas de quoi vous serez d’humeur plus tard dans la semaine. Faites simplement cuire la protéine de votre choix (poulet, bœuf, poisson, tofu, etc.) selon votre recette, puis répartissez-la en portions individuelles et conservez-la au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à le manger plus tard, il suffit de le décongeler et de le réchauffer !
Hacher les légumes
Hacher des légumes peut sembler une tâche fastidieuse, mais cela en vaut la peine lorsque vous avez des ingrédients sains prêts à être consommés tout au long de la semaine. Pour vous faciliter la tâche, essayez de hacher tous vos légumes en même temps et de les conserver dans des contenants ou des sacs hermétiques au réfrigérateur. De cette façon, quand vient le temps de préparer le dîner (ou le déjeuner ou le petit-déjeuner), tout ce que vous avez à faire est de prendre ce dont vous avez besoin et de vous mettre à cuisiner !
Faire des sauces et des vinaigrettes
Une autre excellente façon de gagner du temps pendant la semaine consiste à préparer les sauces et les vinaigrettes à l’avance. Qu’il s’agisse d’une vinaigrette simple ou d’une sauce plus compliquée comme la sauce enchilada ou la sauce Alfredo, les préparer à l’avance rendra l’assemblage de vos repas beaucoup plus rapide et plus facile. De plus, les sauces maison ont toujours meilleur goût que celles achetées en magasin !
Assembler et servir
Mets le tout ensemble
Maintenant que vous avez préparé tous vos ingrédients, il est temps de préparer vos repas. Si vous préparez plusieurs repas, commencez par assembler les composants de chaque repas dans des récipients séparés. Étiquetez chaque contenant avec le nom du plat et la date à laquelle vous prévoyez de le manger. Si vous ne préparez qu’un seul repas, vous pouvez sauter cette étape.
Ensuite, commencez à cuisiner vos aliments selon votre horaire. Si vous cuisinez plusieurs repas à la fois, assurez-vous d’échelonner leurs temps de cuisson afin que tout soit terminé à peu près au même moment. Une fois que tout est cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le transférer dans son récipient de stockage final. Assurez-vous de dater chaque contenant afin de savoir quand le consommer.
Servir et déguster
Vient maintenant la meilleure partie : profiter de votre travail acharné ! Lorsque vous êtes prêt à manger un repas, réchauffez-le simplement selon les instructions de la recette et dégustez.
Conclusion
Si vous voulez rendre l’heure des repas moins stressante et avoir plus de temps pour profiter de votre famille et de vos amis, suivez ces conseils sur la façon de préparer des repas pour toute la semaine. Planifier à l’avance, précuire et préparer vous aidera à économiser du temps et de l’énergie pendant la semaine. Alors organisez-vous, cuisinez le week-end et profitez de repas sans stress toute la semaine.